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天天视讯！石家庄各区有什么美食?
来源：南方养生网     时间：2023-05-16 23:50:16

1、金凤扒鸡

金凤扒鸡，是很传统的石家庄美食，最早始于1908年，当时一对名叫马洪昌的回民夫妇开了家马家鸡铺，做出来的扒鸡风味独特。虽然当时的店铺很小，但生意格外兴隆，每次扒鸡出锅店内店外总是挤满了顾客。因为每天供不应求，去晚了的顾客还常常买不到。


(资料图片仅供参考)

2、石家庄回民扒鸡

石家庄回民扒鸡，这是石家庄很有名的美食，身体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，吃起来口感鲜美。至今回民扒鸡已经有超过70年的历史。

3、藁城宫面

藁城宫面大家应该都听说过吧，这是是石家庄很有名的面食，以精粉、精油、精盐为原材料，工艺独特，做出来的面条油亮洁白，一般都是半汤半面，汤清鲜美，值得注意的是宫面都是手工制作，所以口感很好，而且回锅而不烂，很多人喜欢吃。

4、西河肉糕

西河肉糕是一种很经典的传统小吃，名字是以石家庄市深泽县一个镇的名字命名，深泽肉糕俗称西河肉糕，原料讲究，制作精良。采用红蓍淀粉，高汤，和各种调料，吃起来口感咸香而不腻

5、金毛狮子鱼

“金毛狮子鱼”是冀菜大师袁清芳创制，这道菜非常考验厨师的刀工，所以一度也成为了职称晋级必考菜目，采用的是鲤鱼，鲤鱼初加工时“先片后剪”，剪成无数细条后下锅炸制，出国之后，鲤鱼色泽红亮，鱼丝蓬松，如狮子抱绣球，摇头摆尾、须发尽张，所以取名狮子鱼！

6、辛集咸驴肉

辛集咸驴肉是石家庄辛集市的一道很知名的小吃，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。选料精全，制作细致，所以很多人都非常喜欢吃，它的制作手法也很讲究，每一步都有精确的工序。

7、锅贴饼子

锅贴饼子是一道传统美食，原料采用的是玉米面和高粱面、谷子面、山药面、谷糠面等和面，锅贴贴在锅边，饭熟饼熟，www.nfysw.com出锅时，锅贴烤焦成黄褐色，酥脆可口。

8、缸炉烧饼

缸炉烧饼顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的做法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。

9、抓炒全鱼

抓炒全鱼是一道有名的石家庄菜，属于冀菜系。制作上很讲究，以鲤鱼为主料，盐、葱、辣椒粉、五香粉作为辅料，此菜属于创新菜，在当地相当受欢迎，抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

10、白家罩饼

牛肉罩饼始于清朝年间，白家罩饼传承牛肉罩饼的优点，在餐饮界独树一帜

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